Шкаф пекарский XEBC-10EU-E1R (BakerTop MIND)

Функции выпечки

• Готовка при конвекции: от 30 до 260 °C
• Комбинированная готовка:конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Комбинированная готовка:конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Готовка на пару: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Комбинированная готовка:конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Готовка с датчиком температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
• Возможность быстрого изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
• Возможность выпечки на пару 35-130 °C
• Комбинированная выпечка : конвенция + пар 35-260 °C

Термоизоляция и безопасность

• Технология Protek.SAFE™:
  • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
  • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
• Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери

Автоматическая система мытья внутри

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения

• Rotor.KLEAN™:
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
  • Встроенная емкость для моющего средства

Возможные варианты открывания двери

• Ручной механизм для открытия слева направо
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательный функционал

• Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
• Функция поддерживания "HOLD"
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
• Единица измерения температуры в °C
• Сохранение до 256 программ пользователя(шеф-поваром)
• Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам(для упрощения использования простым поваром)
• Сохранение названия рецепта на любом желаемом языке
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров, с отсрочкой времени запуска
• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Основные технические детали

• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus
• Система самодиагностики проблем и сбоев в работе
• Ограничитель температуры для безопасности
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
• Контактный сенсор двери
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики

• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Доставка по городу - 1500 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.

Более подробно - в разделе Доставка и оплата.