close
На сайте проводятся технические работы

Цены и подробности уточняйте у менеджера по телефону

Каталог
Главная Сервисный центр Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы

0 товаров В сравнении close

Вопросы:

  1. Что означает запись в графе "Номинальное напряжение" технической документации вашего оборудования: "380/220 В" и почему указывается "400/230"?
  2. В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов?
  3. Для решения вопроса о выборе оборудования для открытия предприятия общественного питания прошу разъяснить подробно как технологически решена вами как производителями обязательная процедура мойки пищеварочных котлов электрического типа?
  4. В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов?
  5. Правда, что в пароводяную рубашку котлов вашего производства необходимо заливать кипяченую воду?
  6. Идут ли в комплекте с пекарскими шкафами хлебные формы?
  7. На каком газу работают газовые плиты?
  8. Есть ли функция газ-контроля в газовых плитах вашего производства?
  9. Какие нагревательные элементы используются в паровых мармитах линий раздачи?
  10. Можно ли готовить пищу на конфорках мармитов первых блюд линий раздачи?
  11. Где можно приобрести комплектующие и запасные части на оборудование?
  12. Взаимозаменяемы ли переключатели ТПКП и Gottak? Какие лучше и почему на Gottak такие слабые контакты?
  13. Как рассчитать нагрузку на сеть?

Ответы:

  1. Что означает запись в графе "Номинальное напряжение" технической документации вашего оборудования: "380/220 В" и почему указывается "400/230"?
    Запись 380/220 В означает, что изделие подключается к трехфазной сети с нейтралью (где 380 означает напряжение между фазами, а 220 напряжение между фазой и нейтралью). Согласно требованиям европейских стандартов мы указываем 400/230.
  2. В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов?
    Потребляемая мощность зависит напрямую от загруженности котла. В свою очередь, мощность одного ТЭНа равна 3кВт.
  3. Для решения вопроса о выборе оборудования для открытия предприятия общественного питания прошу разъяснить подробно как технологически решена вами как производителями обязательная процедура мойки пищеварочных котлов электрического типа?
    Очищайте детали из нержавеющей стали с теплой мыльной водой каждый день, затем ополаскивайте и просушивайте их. Никогда не очищайте нержавеющую сталь щетками, скребками, так как они могут внести в структуру стали частицы железа, которые при окислении являются причиной появления ржавчины. Можно использовать шерстяные волокна. После освобождения котла от еды, промойте его, в случае необходимости, используйте нейлоновую щетку. Никогда не используйте для приготовления крупную соль, помещая ее в котел, она, будучи слишком тяжелой, не сможет полностью раствориться. В конечном счете, нерастворенная соль может вызвать коррозию в местах контакта. Поэтому рекомендуется помещать в котел соль в маленьких гранулах, диаметром менее 3 мм после закипания воды. Никогда не допускайте образования накипи внутри сосуда, потому, что вместе с накипью на поверхность котла осаживаются частички железа, которые присутствуют в воде. Этот процесс может вызывать питинговую (точечную) коррозию. В случае отложения накипи прокипятите котел с добавлением уксусной кислоты, затем промойте его теплой мыльной водой. Если котел не используется длительное время, протрите нержавеющие детали тканью, слегка смоченной вазелиновым маслом, для создания защитной пленки. Периодически проветривайте помещения. Приподнимайте крышку котла, когда он не используется. Если все же появились пятна ржавчины, аккуратно зачистите их «новой» мелкой шкуркой и затем обработайте это место лимонной кислотой, для создания защитной пленки.
  4. В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов?
    Потребляемая мощность зависит напрямую от загруженности котла. В свою очередь, мощность одного ТЭНа равна 3кВт.
  5. Правда, что в пароводяную рубашку котлов вашего производства необходимо заливать кипяченую воду?
    Действительно, для уменьшения количества накипи внутри сосуда и увеличения срока службы нагревательных элементов, в пароводяную рубашку пищеварочных котлов необходимо заливать только кипяченую или дистиллированную воду. Особенно это актуально для регионов, где вода сильно минерализована.
  6. Идут ли в комплекте с пекарскими шкафами хлебные формы?
    Нет. Пекарские шкафы идут без хлебных форм.
  7. На каком газу работают газовые плиты?
    Все газовые плиты работают на сжиженном и природном газе. Для этого в комплект поставки включены дополнительные форсунки для сжиженного газа.
  8. Есть ли функция газ-контроля в газовых плитах вашего производства?
    Да. Все горелки и духовки газовых плит имеют функцию газ-контроля. Газ-контроль позволяет избежать утечки газа, в случае когда происходит неуправляемое прерывание процесса горения (зальёт, задует или прервется подача газа). Это связано с особенностями работы газ-контроля. В систему подачи газа через кран (вентиль) введена термопара которая препятствует подаче газа при отсутствии пламени в горелке.
  9. Какие нагревательные элементы используются в паровых мармитах линий раздачи?
    С августа 2008 года в паровых мармитах линий раздачи, а также в передвижных мармитах в качестве нагревательных элементов, вместо ранее применявшихся ТЭНов, в конструкции начали использоваться более современные плоские нагревательные элементы – ПЭНы. Их применение позволило снизить потребляемую мощность мармитов, что в условиях удорожания электроэнергии является очень актуальным. Кроме того, значительно упростился процесс мытья ванны (т.к. ПЭНы расположены под ванной, а не в ванной). При этом ПЭНы более долговечны, чем ТЭНы. Несмотря на применение ПЭНов, цены на изделия остались прежними.
  10. Можно ли готовить пищу на конфорках мармитов первых блюд линий раздачи?
    Нет. Максимальная температура нагрева конфорок - 85 С.
  11. Где можно приобрести комплектующие и запасные части на оборудование?
    Все запчасти и комплектующие Вы можете приобрести в офисе нашей компании или оставить заявку на нашем сайте. Если по какой либо причине Вы не получили ответ по поставке Вам ЗИП от наших дилеров, Вы всегда можете прислать официальный запрос на arto.info@arto.kg - мы постараемся Вам помочь. Нам будет проще оказать Вам помощь , если Вы укажете точное наименование необходимого ЗИП.
  12. Взаимозаменяемы ли переключатели ТПКП и Gottak? Какие лучше и почему на Gottak такие слабые контакты?
    Переключатели ТПКП и Gottak отличаются друг от друга, но в изделиях можно заменить один тип переключателей на другой. Переключатели Gottak отличаются более мягким ходом, не требуют постоянного обслуживания и не заклинивают со временем как переключатели ТПКП. Переключатели ТПКП же требуют ежемесячного обслуживания из-за особенностей конструкции (необходимо постоянно подтягивать винты), что с точки зрения потребителя является очень неудобным, и влечет дополнительные расходы.
  13. Как рассчитать нагрузку на сеть?
    Нагрузку на сеть следует рассчитывать для того, чтобы правильно подобрать провода для проводки. Если их номинальное напряжение, материал, сечение жил будут соответствовать прилагаемой на электрическую сеть, они прослужат долго. Рассчитывать нагрузку также следует для того, чтобы подобрать нужный автоматический предохранитель. Рассчитывать нагрузку на электрическую сеть следует следующим образом: надо сложить мощность всех устройств и разделить их на напряжение в сети. Таким образом мы получим силу тока, по которой можно определить, правильно ли подобран электрический кабель, перегружена ли сеть. Например, в комнате работает осветительный прибор мощностью 300 ватт, электрическая плитка мощностью 600 ватт, телевизор мощностью 200 ватт. В общей сложности это 1,1 кВт, что соответствует силе тока 5 ампер. При этом не возникает каких-либо перегрузок, так как медный провод сечением 0,5 мм2 выдерживает нагрузку 11 ампер, автоматический предохранитель рассчитан на 6,3 А. Однако, если мы добавим еще и утюг мощностью 800 ватт, кофеварку мощностью 600 ватт, пылесос мощностью 300 ватт, получится, что суммарная мощность всех работающих устройств равна 2,8 кВт, что равно силе тока 12,7 А. Электропроводка будет нагреваться, так как нагрузка на нее превышает норму. К тому же будет отключаться автоматический предохранитель, рассчитанный на 6,3 А. Поэтому проводка должна быть из медного кабеля сечением 1 мм2, а также в распределительном щитке должен быть установлен автоматический предохранитель, рассчитанный на соответствующую силу тока. Прокладывая электропроводку, вы должны определить суммарную мощность всех бытовых устройств, которые могут быть включены одновременно, и исходя из этого выбрать нужный электрический кабель и автоматический предохранитель. Даже если вы понимаете, что все приборы вряд ли когда-нибудь будут включены одновременно, все равно постарайтесь установить проводку, которая бы соответствовала возможной максимальной нагрузке.
Наверх