Сравнение товаров

добавьте товар

График работы:

С 9:00 до 18:00

С 9:00 до 13:00

Выходной

Телефон:

+996 (312) 90-31-50

Факс:

+996 (312) 90-31-66

Мобильный:

+996 (770) 887-887

Ваши пожелания - наши возможности <br> На все прачечное оборудование - гарантия 24 месяцев!

Ваши пожелания - наши возможности
На все прачечное оборудование - гарантия 24 месяцев!

Представляем Вашему вниманию НОВИНКИ - печи-мангалы VESTA (Хоспер)

Представляем Вашему вниманию НОВИНКИ - печи-мангалы VESTA (Хоспер)

Профессиональный сервис и обслуживание

Профессиональный сервис и обслуживание

Пароконвектоматы по низким ценам

Функция CHEFTOP

Mastertouch

MASTER.Touch PLUS

Панель управления MASTER.Touch PLUS - это интуитивный диалог между вами и печью. Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).

MASTER.Touch ONE

Иметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. MASTER.Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня.

Mastertouch One

 

Пароконвектоматы – это уникальные современные машины, без которых сегодня просто немыслимы многие предприятие питания. Множество функций, которые способен выполнить такой аппарат, позволяют использовать его в качестве жарочной поверхности, гриля, фритюрницы, духового шкафа, плиты. Одной из ведущих мировых фирм производителей такого кухонного оборудования является компания Unox, продукцию которой Вы всегда можете найти в нашем ассортименте.

Процесс приготовления пищи в пароконвектоматах существенно отличается от работы на прочем тепловом оборудовании:

  • Режим программирования избавляет от необходимости контроля над приготовлением блюда.
  • Допускается одновременное приготовление различных продуктов, исключающее смешивание их запахов.
  • Сочетание определенной влажности с заданной температурой существенно ускоряет время приготовления блюд и снижает потерю веса исходного продукта.
  • Пароконвектоматы сводят к минимуму необходимость использования жиров.

Пароконвектомат

Особенности конструктивного решения пароконвектоматов

Модели пароконвектоматов отличаются способом парообразования:

  • Бойлерные агрегаты оснащены встроенным парогенератором;
  • В инжекторных моделях пар образуется за счет вспрыскивания воды непосредственно на турбину.

Тип управления данного теплового оборудования тоже различен:

  • Электромеханические пароконвектоматы наиболее просты в управлении. Оснащены индикатором, позволяющим контролировать процесс приготовления и панелью управления для установки необходимых параметров.
  • Электронное управление конвектоматов позволяет программировать процесс приготовления, сохранять его в памяти и устанавливать режим.
  • Сенсорный тип конвектоматов предлагает большие возможности выбора программ приготовления разнообразных блюд и является наиболее удобным в управлении.

Пароконвектоматы отличаются также по типу питания: модели могут эксплуатироваться на газе или электричестве. Для производств различной мощности выпускаются агрегаты, отличающиеся количеством емкостей.

Вид внутри пароконветоматаПароконветомат на электричестве

Дополнительная комплектация пароконвектоматов

  • Температурный щуп призван контролировать температуру продукта в процессе приготовления в агрегате.
  • Реверсивный вентилятор с функцией переключения скоростей и вращения в различных направлениях равномерно распределяет горячий воздух в зоне рабочей камеры, что необходимо для приготовления продуктов, расположенных в различных камерах.
  • Функция уменьшения мощности пароконвектомата направлена на экономию электроэнергии в случае неполной загрузки рабочей камеры.
  • Регулировочные ножки позволяют придать агрегату максимально точное горизонтальное положение.