Пароконвектомат XEVC-2011-E1R (ChefTop MIND)

Перечень возможностей Пароконвектомата XEVC-2011-E1R (ChefTop MIND)

Функции готовки

• Готовка при конвекции при температуре от 30 до 260 градусов;
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 до 260 градусов, STEAM.Maxi от 30% до 90%;
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 до 260 градусов, STEAM.Maxi от 10% до 20%;
• Готовка на пару при температуре от 35 до 130 градусов, STEAM.Maxi на 100%;
• Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 до 260 градусов, DRY.Maxi от 10% до 100%;
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T;
• Датчик температуры SOUS-VIDE (опция);

Предустановленные и автоматические программы готовки

• Технология MIND.Maps: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением;
• ПРОГРАММЫ: ячейки памяти на 256 программ;
• ПРОГРАММЫ: возможность назвать и загрузить фото программ в память;
• ПРОГРАММЫ: сохранить имя программы, написав его (на любом языке);

Распределение воздушных потоков в камере готовки

• Технология AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением;
• Технология AIR.Maxi: 4 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором;
• Технология AIR.Maxi: 4 полустатических положений вентилятора, устанавливается оператором;

Управление климатом в камере готовки

• Технология DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливается оператором;
• Технология DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности от 30 до 260 градусов;
• Технология DRY.Maxi: готовка на пару от 35 до 130 градусов;
• Технология DRY.Maxi: комбинированная готовка конвекция + пар 35 - 260 градусов;

Double Stack Column

• Технология Double Stack Column Maxi.Link: позволяет создавать колонны из двух печей;

Термоизоляция и безопасность

• Технология Protek.SAFE: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодное дверное стекло и внешнее покрытие);
• Технология Protek.SAFE: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла;
• Технология Protek.SAFE: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью;

Автоматическая система мытья

• Rotor.KLEAN: 4 автоматических программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды;
• Rotor.KLEAN: емкость с моющим средством встроена в печь;

Запатентованная дверь

• Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности;
• Реверсивная дверь с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (опция);
• Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60-120-180 градусов;

Дополнительные опции

• Максимальная температура разогрева 260 градусов;
• Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта);
• Функция поддерживания "HOLD";
• Функция цикла постоянной работы "INF";
• Визуализация установленных и фактических значений времени, температуры терпощупа, температуре в камере, влажности, скорости вентилятора;
• Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в C или F;

Особенности

• Камера из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены;
• Освещение камеры готовки по средствам внешней лампы LED;
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch;
• Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна;
• Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце;
• Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу;
• Структура light weight - heavy duty с использованием инновативных материалов;
• Контактный сенсор дверцы;
• Безопасное 2-х шаговое закрытие/открытие дверцы;
• Система самодиагностики с определением проблемы и неисправностей;
• Ограничитель температуры для безопасности;
• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки;
• Направляющие для противней из профилированной стали С-образные с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки.

Доставка по городу - 1500 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.

Более подробно - в разделе Доставка и оплата.