Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Для постоянного измерения температуры в шкафу шокового охлаждения ШОК-20-1/1Т установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Дополнительные характеристики

• Для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую.
• Холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson).
• Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
• Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
• Воздухоохладитель с с тремя вентиляторами для равномерного распределение температуры внутри полезного объема.
• Автоматическая оттайка.
• Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции.
• Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери.
• Регулируемые по высоте ножки.

Основные режимы работы

• ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.

После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Номинальное напряжение, В: 380

Полезный объем камеры, м3: 0,4

Температура воздуха полезного объема, °С, не выше: от +90 до -35

Температура охлаждения продукта, °С: от +90 до +3

Время для охлаждения, мин: 90

Температура замораживания продукта, °С: от +90 до -18

Время для замораживания, мин: 240

Номер хладагента: R404A

Количество устанавливаемых противней, шт: 20

Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х400 мм

Масса продукта для охлаждения, кг: 50

Масса продукта для замораживания, кг: 50

Габаритные размеры, мм: 780х810х2255

Масса, кг: 220

Производитель: Россия,Абат