Хлебопекарная печь Восход ХПЭ-750/4 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами. Материал дверок пекарных камер — нержавеющая сталь. Печь оснащена системой пароувлажнения. Бережная обработка изделий паром гарантирует сохранение их массы и объема, а также повышает вкусовые и эстетические свойства. Каждая камера печи управляется персонально. Т.е. одновременно в одной печи можно выпекать разные виды изделий без смешения запахов. С помощью удобной панели пекарь задает индивидуальные параметры выпечки исходя из вида теста.
В конструкции пекарской печи предусмотрен вытяжной козырек. Он нужен для вытяжки горячего пара при открытии двери камеры. Это соответствует требованиям безопасности на пищевом производстве при работе с тепловым оборудованием.
Особенности:
- Система пароувлажнения в каждой камере
- Индивидуальная установка и автоматическое поддержание температуры нижних и верхних групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой камеры
- Таймер для каждой камеры
- Расположение органов управления относительно пекарных камер: справа
- Экраны-отражатели крышек
- Закрытые экраном верхние ТЭНы
Дополнительные характеристики:
- Общая площадь выпечки: 2,576 м²
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой (форма №7): 96
- Батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 56
- Вместимость:
- Хлебные формы №7: 96
- Подовый лист (700x460): 8
- Число ТЭНов: 32
- Габариты в упаковке: 1360х1050х1760 мм
Предоставляется по запросу
Технические характеристики:
Подключение | 380 |
---|---|
Количество камер (подов) | 4 |
Вместимость (уровней) | 8 |
Количество уровней в одной камере | 2 |
Размеры камеры | 965x760x250 мм |
Объем камеры | 0.18 м³ |
Формат емкостей | хлебная форма №7, противни 700x460 мм |
Температурный режим | от 50 до 280 °С |
Время разогрева | 50 мин. |
Мощность | 25.6 кВт |
Габариты(ш,гл,в) | 1367 х 1075 х 1790 |
Вес | 540 |
Страна-производитель | Россия |
Доставка по городу - 1500 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.
Более подробно - в разделе Доставка и оплата.