Пароконвектомат XEVC-0511-EPR (ChefTop MIND)

Функции готовки:

• Готовка при конвекции: от 30 до 260 °C
• Возможность выпечки на пару 35-130 °C
• Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
• Готовка на пару: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Комбинированная выпечка: конвенция + пар 35-260 °C
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
• Возможность быстрого изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Комбинированная готовка:конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Комбинированная готовка:конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Комбинированная готовка:конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Готовка с датчиком температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта

Термоизоляция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™:
  • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери.
  • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью.
  • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются).
• Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери.

Автоматическая система мытья внутри:

• Rotor.KLEAN™:
  • Встроенная емкость для моющего средства.
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды.

Возможные варианты открывания двери:

• Ручной механизм для открытия слева направо.
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.

Основные технические детали:

• Контактный сенсор двери.
• Ограничитель температуры для безопасности.
• Система самодиагностики проблем и сбоев в работе.
• Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus.
• Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей.
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
• Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери.

Дополнительные характеристики:

• Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C

Вспомогательный функционал:

• Функция поддерживания "HOLD".
• Непрерывная работа печи "INF".
• Единица измерения температуры в °C.
• Сохранение названия рецепта на любом желаемом языке.
• Сохранение до 256 программ пользователя (шеф-поваром).
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки.
• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время.
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров, с отсрочкой времени запуска.
• Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта).
• Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам (для упрощения использования простым поваром).
• Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора.

Доставка по городу - 1500 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.

Более подробно - в разделе Доставка и оплата.