Каталог
Главная Кухонное оборудование Пароконвектоматы RATIONAL SelfCookingCenter Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 без автомойки

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61

0 товаров В сравнении close
Список категорий

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 61 используется в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общепита для проведения всех видов тепловой обработки (обжарка, бланшировка, запекание, готовка на пару) блюд. Данный пароконвектомат способен заменить ряд кухонных приборов, занимающих много места и повышающих эксплуатационные расходы: плиты, жарочные шкафы, конвекционные печи, пищеварочные котлы и фритюрницы.

Цена не актуальна.
Предоставляется по запросу
По запросу
Описание
Характеристики
Правила доставки

    RATIONAL CombiMaster 61

    Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 без автоматической очистки способен заменить несколько видов кухонного оборудования: духовые и жарочные шкафы, плиты, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и т.д. Оснащается удобной и понятной электромеханической панелью управления с возможностью блокировки выставленных функций. Обладает рядом основных особенностей:

    • Не требует технического обслуживания за счет системы сепарации жира без фильтра;
    • Есть возможность измерения температуры продукта при помощи зонда;
    • Камера быстро охлаждается за счет функции Cool-Down;
    • Парогенератор опорожняется и промывается с помощью встроенного насоса;
    • Есть собственная система регулярной подачи собственного пара;
    • Предусмотрена регулировка высоты под место установки;
    • Модели оснащаются двойной стеклянной дверцей с воздушной прослойкой;
    • Внутренняя камера полностью герметична, углы скошены, есть преграда против выливания скопившейся жидкости;
    • Предусмотрены отдельные клапаны для умягченной и обычной воды;
    • В комплектацию входит душ с возвратным механизмом;
    • Есть возможность подключения к системе отвода сточных вод в соответствии с SVGW;

    Особенности

    Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 отличается рядом параметров:

    • Размер гастроемкости: 530х325 мм;
    • Расстояние между внутренними уровнями: 65 мм;
    • Рабочие режимы: от 30 до 130°С – как парогенератор с регулируемым функциям с подачей свежего пара и сухого жара; от 30 до 300 °С – горячий воздух для быстрого приготовления пищи, а также конвекция;
    • Возможность индивидуального программирования: 100 ячеек памяти с возможностью запоминания до 6 последовательных шагов;
    • ClimaPlus – встроенная 5-ступенчатая система регулировки внутреннего микроклимата в камере;
    • Съемные поворотные навесные рамы;
    • Материал изготовления рабочей части – нержавеющая сталь 304 (DIN 1,403);
    • Водозащищенность в соответствии со стандартом IP X 5;
    • Регулируемая подача энергии;
    • Аппарат работает с температурами в °C и °F;
    • Предусмотрено динамическое перемешивание воздуха в камере.
    • Возможность установки дополнительных функций – запираемая панель управления, подключение к сети Интернет, беспонтенциальный контакт, система слива жира, наружный термозонд, безопасный замок и т.д. 

Технические характеристики:

Термощуп Да
Количество порций в день 30-100
Количество уровней 6 шт
Диапазон регулирования температуры Горячий воздух 30°C-300°C; °C
Номинальная потребляемая мощность 11 кВт
Номинальное напряжение 380 В
Габаритные размеры ШхДхВ 771х847х782 мм
Размер гастроемкости GN 1/1
Тип парообразования Бойлерный
Сливной патрубок DN 50
Допустимое давление воды 0,15–0,6 кПa
Патрубок для подсоединения к водопроводу R ¾
Производитель Германия
Управление Электромеханическое
Мойка Ручная
Вес 105,5 кг
Показать больше характеристик

    Доставка по городу - 1500 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.

    Более подробно - в разделе Доставка и оплата.

Наверх