UNOX XB 895 – пекарский шкаф, который используется для выпекания хлебобулочной и кондитерской продукции, готовки других блюд. От аналогов отличаются наличием направляющих L-образной формы и галогеновых ламп. Конструкция оснащается камерами со скругленными краями из стали AISI 304, петлями из технополимера с эффектом самосмазывания и замками из прочного углеродного волокна. Изделия оснащаются стеклом, которое снимается и облегчает уход за техникой. Модели применяются в кондитерских, пекарнях и предприятиях общественного питания.
Предоставляется по запросу
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
- Технология AIR.Plus:
- Вентиляторы с реверсивным движением
- 2 скорости воздушных потоков
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры
- Технология STEAM.Maxi™: установка влажности от 20 до 100%, программирует пользователем
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
- 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
- Визуализация остаточного времени выпечки
- Визуализация реальной температуры в камере
- Непрерывная работа печи "INF"
- Функция охлаждения камеры "COOL"
- Единица измерения температуры в °C или °F
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Вытяжной зонт ХС 418
- Душирующее устройство XC 208
- Подставка:
- XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727
- XR 258
- Комплект для установки XC 693
- Изменение направления открытия двери
- Расстоечный шкаф XL 413
- Расстоечный шкаф XL 415
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Распределение воздуха в камере:
Управление климатом в камере:
Теплоизоляция и безопасность:
Запатентованная дверь:
Вспомогательные функции:
Технические детали:
Опции (заказываются отдельно):
Совместимость:
Технические характеристики:
| Номинальная потребляемая мощность | 15.8 кВт |
|---|---|
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Подсветка в секциях | Да |
| Пароувлажнение каждой секции | Да |
| Диапазон регулирования температуры | от 30 до 260 °C |
| Размер противня | 600х400 мм |
| Максимальное количество противней | 10 шт |
| Габаритные размеры ШхДхВ | 860х882х1250 мм |
| Масса | 112 кг |
| Производитель | Италия |
Доставка по городу - 1500 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.
Более подробно - в разделе Доставка и оплата.