Ферментатор для производства заквасок ФТ-40

Ферментатор ФТ-40 служит для приготовления различных видов заквасок из муки, которые используются в пищевой промышленности. Он гарантирует контролируемые условия для роста микроорганизмов и позволяет получать высококачественные хлебные закваски с нужными характеристиками.

Особенности ферментатора ФТ-40:

• Агрегат вмещает до 40 литров рабочего объема, что позволяет производить достаточно большие партии заквасок.
• Устройство имеет встроенную систему автоконтроля температуры, которая позволяет поддерживать заданные условия с высокой точностью.
• Аппатар оборудован системой стерилизации, которая обеспечивает уничтожение всех посторонних микроорганизмов в рабочей камере перед началом процесса ферментации.
• Ферментатор оснащен системой перемешивания, дающей равномерное распределение ферментных бактерий в рабочем объеме и предотвращает образование комков или слоев в закваске.
• Устройство имеет понятный в управлении интерфейс, что существенно упрощает работу с ним даже для тех, кто не имеет большого опыта в данной области.

Ферментатор модели ФТ-40 произведен из нержавеющей стали марки AISI 304 и обладает отменной герметичностью. Для облегчения перемещения по кухне он оснащен четырьмя маневренными колесиками со стопорами для установки. Это отличное оборудование для кухни кафе, ресторана или столовой, а также для пекарен и кондитерских, который существенно упрощает процесс приготовления свежего хлебобулочных изделий.

Габаритные размеры,мм: 505x1035x1491

Масса, кг: 189

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 1,6

Номинальное напряжение, В: 380

Хладагент: R404A

Нагрев: Нет

Миксер со скребками: Нет

Тип закваски: Пшеничная

Максимальный полезный объем закваски, л: 40

Объем материнской закваски, л: 12