Предоставляется по запросу
- Пар 30°C-130°C,
- Горячий воздух 30°C-300°C,
- Комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C.
RATIONAL CombiMaster 101
Пароконвектомат CombiMaster опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара. Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.
Управление пароконвектоматом
Установка рабочих режимов, температуры внутри камеры и времени можно задать с помощью специального рычага. Все программы, их обновленные версии, пошаговые инструкции загружаются на карту памяти USB, которую можно изъять в любое время для обновления или редактирования сведений. Это удобно для шеф-поваров для загрузки своих фирменных рецептов и передачи в пользование рядовым поворам. При необходимости включается режим блокировки программирования. Сервисные предупреждающие сообщения информируют о рабочем состоянии аппарата и возникших неисправностях, они оснащены цветовой индикацией.
Чтобы не допустить перезагрузки и перегрева устройства, производителями установлена максимальная высота наполняемости камеры – 1,60 м., и предохранительный ограничитель, регулирующий границы допустимых температур парогенератора и нагревателя воздуха.
Многофункциональность
Многофункциональность устройства обеспечивается наличием 50-ти программ, каждая из которых выполняется в шесть шагов, а также 5 скоростям вентилятора, которые можно программировать в зависимости от намеченных целей. Функция Cool Down - позволяет за короткий срок охлаждать рабочую камеру до нужных температур, соблюдая все требования безопасности.
В зависимости от страны, в которой эксплуатируется устройство, выбирается шкала температурного режима – °C или °F, имеющая цифровую индикацию. Время отображается в привычном формате – часы/минуты.
Двойная стеклянная дверь, с открывающимся внутренним стеклом, позволяет сохранить тепло внутри устройства, тем самым экономя расход энергии. Этот функционал также упрощает мытье машины.
3 рабочих режима:
Технические характеристики:
| Термощуп | Нет |
|---|---|
| Количество порций в день | 80-150 |
| Количество уровней | 10 шт |
| Диапазон регулирования температуры | от 30 до 300 °C |
| Номинальная потребляемая мощность | 18,6 кВт |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Габаритные размеры ШхДхВ | 847 x 776 х 1042 мм |
| Размер гастроемкости | Противни G 1/1 |
| Сливной патрубок | DN 50 |
| Допустимое давление воды | 0,15–0,6 кПa |
| Патрубок для подсоединения к водопроводу | R ¾ |
| Производитель | RATIONAL AG (Германия) |
| Вес | 128 кг |
Доставка по городу - 4000 сом. Доставка по регионам - согласно тарифной транспортной сетке компании ARTO.
Более подробно - в разделе Доставка и оплата.