Спиральный тестомес с подкатной дежой ENKOMAK ESPM250M

Предназначена для высококачественных замесов теста: 

• Теста для медовых коржей.
• Теста для сдобных изделий.
• Пшеничного и ржано-пшеничного.
• Бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий.

Полуавтоматическая система управления машины ESPM 250M позволяет:

• Досрочно закончить цикл в любой момент.
• Вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса.
• Автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную.
• Устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров.
• Автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала.
• Обеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок.

Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины ESPM 250M отличает:

• Надежность в эксплуатации и долговечность.
• Соединитель для подвода воды и над дежой  кран для залива воды.
• Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.
• Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
• Минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам.
• Благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
• Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.