Каталог
Главная Кухонное оборудование Пароконвектоматы RATIONAL SelfCookingCenter Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 без автомойки

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 без автомойки

0 товаров В сравнении close
Уважаемые покупатели, для получения актуальной стоимости товара, пожалуйста, уточняйте цены у менеджеров.
1 340 767 COM
  • Производительность: 80-150 порций/день.
  • 3 рабочих режима:
    1. пар 30°C-130°C, 
    2. горячий воздух 30°C-300°C, 
    3. комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C.

 

Технические характеристики:

Термощуп Нет
Количество уровней 10 шт
Диапазон регулирования температуры от 30 до 300 °C
Номинальная потребляемая мощность 18,6 кВт
Номинальное напряжение 380 В
Габаритные размеры ШхДхВ 847 x 776 х 1042 мм
Размер гастроемкости Противни G 1/1
Сливной патрубок DN 50
Допустимое давление воды 0,15–0,6 кПa
Патрубок для подсоединения к водопроводу R ¾
Производитель RATIONAL AG (Германия)
Вес 128 кг
Количество порций в день 80-150
Показать больше характеристик

Пароконвектомат CombiMaster опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара. Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.

Управление пароконвектоматом:

Установка рабочих режимов, температуры внутри камеры и времени можно задать с помощью специального рычага. Все программы, их обновленные версии, пошаговые инструкции загружаются на карту памяти USB, которую можно изъять в любое время для обновления или редактирования сведений. Это удобно для шеф-поваров для загрузки своих фирменных рецептов и передачи в пользование рядовым поворам. При необходимости включается режим блокировки программирования. Сервисные предупреждающие сообщения информируют о рабочем состоянии аппарата и возникших неисправностях, они оснащены цветовой индикацией. 

Чтобы не допустить перезагрузки и перегрева устройства, производителями установлена максимальная высота наполняемости камеры – 1,60 м., и предохранительный ограничитель, регулирующий границы допустимых температур парогенератора и нагревателя воздуха. 

Многофункциональность:

Многофункциональность устройства обеспечивается наличием 50-ти программ, каждая из которых выполняется в шесть шагов, а также 5 скоростям вентилятора, которые можно программировать в зависимости от намеченных целей. Функция Cool Down - позволяет за короткий срок охлаждать рабочую камеру до нужных температур, соблюдая все требования безопасности. 

В зависимости от страны, в которой эксплуатируется устройство, выбирается шкала температурного режима – °C или °F, имеющая цифровую индикацию. Время отображается в привычном формате – часы/минуты. 

Двойная стеклянная дверь, с открывающимся внутренним стеклом, позволяет сохранить тепло внутри устройства, тем самым экономя расход энергии. Этот функционал также упрощает мытье машины.

 

Наверх