Ферментатор для производства заквасок ФТ-100

Ферментатор ФТ-100 используется для производства различных видов заквасок в пищевой промышленности, обеспечивая контролируемые условия для роста микроорганизмов. Он обладает вместимостью до 100 литров, системой автоматического контроля температуры и стерилизации, а также перемешиванием для равномерного распределения микроорганизмов. Используется для приготовления закваски для хлеба из пшеничной муки разного сорта и гарантирует стабильную среду для роста фертметной закваски.

Ферментатор ФТ-100 изготовлен из высококлассной нержавеющей стали марки AISI 304, что гарантирует его долговечность и надежность. Герметичная крышка предотвращает попадание кислорода внутрь, создавая анаэробную среду для оптимального микроклимата для размножения микроорганизмов. За счет наличия двух отверстий для слива, процесс извлечения готовой закваски и очистки резервуара становится простым и удобным. Верхнее отверстие используется для слива основной части закваски, а нижнее - для полного опорожнения бака. Это упрощает процесс мойки и дезинфекции, что важно для поддержания безопасности и качества продукции.

Габаритные размеры,мм: 754x1350x1596

Масса, кг: 248

Номинальная потребляемая мощность, кВт: 3,6

Номинальное напряжение, В: 380

Хладагент: R404A

Нагрев: Нет

Миксер со скребками: Нет

Тип закваски: Пшеничная

Максимальный полезный объем закваски, л: 105

Объем материнской закваски, л: 32.5