По запросу
- Двухскоростной спиральный автоматический тестомес с подкатной дежой, автоматическим подъемом и фиксирующим механизмом, в зависимости от модели рассчитанна на приготовление от 30 до 250 кг теста.
- Предназначен для интенсивного замеса теста, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, цилиндрической дежой из нержавеющей стали.
- Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.
- Благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
- Предназначена для высококачественных замесов теста:
- ** пшеничного и ржано-пшеничного
- ** бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
- ** теста для сдобных изделий
- ** теста для медовых коржей.
- Полуавтоматическая система управления машины "ESPM 250M" позволяет:
- ** устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
- ** автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
- ** вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
- ** автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
- ** oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок
- ** досрочно закончить цикл в любой момент.
- Простую и компактную конструкцию тестомесильной машины "ESPM 250M" отличает:
- ** соединитель для подвода воды и над дежой кран для залива воды.
- ** Минимальность и простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам.
- ** Надежность в эксплуатации и долговечность.
- ** Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
- ** Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи.
Технические характеристики:
| Вес | 880 кг |
|---|---|
| Габаритные размеры ДхШхВ | 1000х2000х1400 мм |
| Мощность двигателя | 7,5-11 кВт |
| Объем теста | 250 кг |
| Вместимость муки | 150 кг |
| Размеры дежи Диаметр х Высота | 1000х1400 мм |
| Скорость дежи | 16 об./мин |
| Скорость спирали | 96-180 об./мин |
Показать больше характеристик